سرخ کن بدون روغن چیست؟ چه ویژگی‌هایی دارد؟

سرخ کن بدون روغن یا همان Airfryer یکی از کارامدترین لوازم پخت و پز و از جمله پرطرفدار ترین لوازم آشپزخانه بوده که می‌توان بدون استفاده از روغن با آن خوراکی‌های لذیذ و مختلفی را سرخ کرد.

فواید استفاده از این دستگاه بسیار متعدد بوده و همین موضوع سبب شده که طرفداران زیادی پیدا کند.

با این حال برخی افراد با این محصول آشنایی کامل ندارند و به همین خاطر ما قصد داریم در ادامه این راهنما به طور کامل و جامع بررسی کنیم که سرخ کن بدون روغن چیست؛ چه مزایا و معایبی دارد و چگونه می‌توان از آن استفاده کرد.

اگر قصد خرید سرخ کن بدون روغن این محصول را دارید، به شما پیشنهاد می‌کنیم که تا انتهای این راهنما همراه ما باشید.

سرخ کن بدون روغن در حقیقت نوعی اجاق همرفتی برای روی کابینت آشپزخانه بوده که کارایی آن تهیه مواد غذایی سرخ‌کردنی است.

در واقع این محصول غذا را سرخ نمی‌کند، بلکه با کمک جریان همرفتی مواد غذایی را به طرز سالم و شبیه به حالت سرخ شده با بهترین طعم و کیفیت به شما تحویل می‌دهد.

جالب است بدانید که این محصول تحت عنوان ایر فرایر (air fryer) نیز نامیده شده که در لاتین به معنای «سرخ کن با هوا» است.

اگر به سلامت بدن خود اهمیت می‌دهید و ترجیح شما این است که از حداقل میزان روغن در غذاهای خود استفاده کنید، شناخت این که سرخ کن بدون روغن چیست و بررسی ویژگی‌های آن می‌تواند برای شما بسیار مناسب باشد.

نحوع عملکرد سرخ کن بدون روغن

در قسمت فوقانی این دستگاه سیستم الکترونیکی، گرمایش و فن تعبیه شده که شما می‌توانید مواد غذایی مورد نظر خود را در سبد آن در بخش تحتانی سیستم گرمایش قرار دهید. سپس دستگاه خود را روشن کرده تا جریان گرما در اطراف مواد غذایی آن را به خوبی سرخ کند.

اگر طرفدار غذاهای ترد و خوش‌مزه هستید، به شما این مژده را می‌دهیم که جریان سریع گرما در این دستگاه موجب ترد شدن مواد غذایی می‌شود. تردی غذا به علت سیستم منحصربه‌فرد ایر فرایر است؛ اما توجه داشته باشید که بدون روغن یا با مقدار بسیار کمی از روغن این تردی حاصل می‌شود.

مزایای استفاده از سرخ کن بدون روغن چیست؟

• پخت و پز سالم: همان‌طور که گفته شد طبخ مواد غذایی با استفاده از این دستگاه به حداقل میزان روغن نیاز داشته و این محصول را به جایگزینی عالی برای سرخ کردن عمیق تبدیل خواهد کرد.
• پخت و پز سریع: از دیدگاه مقایسه، فرآیند سرخ کردن مواد غذایی با استفاده از این محصول در مقایسه با اجاق‌های سنتی به مراتب سریع‌تر بوده و برای شب‌های شلوغ در هفته به گزینه‌ای ایده‌آل تبدیل می‌شود.
• استفاده راحت: در این محصول امکان کنترل دما و قابلیت تایمر وجود داشته و ویژگی‌های مذکور استفاده از این محصول را بسیار ساده کرده است.
• نظافت آسان: این سرخ کن به راحتی قابل تمیز کردن است؛ چرا که دارای سبدهای متحرک بوده و می‌توان آن‌ها را جدا کرد و در ماشین ظرفشویی شست‌وشو داد.
• فاکتورهای موثر بر قیمت سرخ کن بدون روغن
• عوامل مختلفی هستند که می‌توانند بر قیمت سرخ کن‌های بدون روغن موثر باشند، اما 4 عامل اصلی تأثیرگذار بر بهای تمام شده دستگاه‌های مذکور به شرح زیر است:
• سرخ کن بدون روغن از برندهای مختلفی به بازار عرضه می‌شود؛ در نتیجه هر یک از آن‌ها قیمت متفاوتی دارند.
• حجم سرخ کن از دیگر مواردی بوده که بر قیمت این محصول موثر است.
• ولومی یا دکمه‌ای بودن بدنه سرخ کن می‌تواند سبب افزایش یا کاهش قیمت این دستگاه شود.
• قدرت المنت و فن به کار رفته در ساختار این محصول نیز از دیگر عوامل تأثیرگذار بر قیمت است.
• کشور سازنده دستگاه نیز می‌تواند بر قیمت نهایی سرخ کن بدون روغن موثر باشد. عمدتاً برندهای ایرانی در مقایسه با برندهای خارجی ارزان‌تر هستند.

در ادامه قدم به قدم به شما خواهیم گفت که طرز استفاده از این محصول به چه نحوه‌ای انجام می‌شود:

با در نظر گرفتن اندازه و حجم دستگاه می‌توانید مقادیر مواد غذایی متفاوتی را در سبد دستگاه قرار دهید. در اکثر مواقع با اضافه کردن 1 الی 2 قاشق چای خوری روغن می‌توانید غذایی ترد و خوش‌طعم با استفاده از این دستگاه درست کنید.

اگر در آماده شدن مواد غذایی عجله دارید، می‌توانید دور دستگاه خود را یک فویل آلومینیومی بکشید؛ با انجام این کار نه تنها غذای شما سریع‌تر آماده شده بلکه تمیز کردن دستگاه نیز به مراتب آسان‌تر خواهد شد.

مرحله بعدی تنظیم کردن دما و مدت زمان برای سرخ شدن بوده که با در نظر گرفتن نوع مواد خوراکی و همچنین حجم آن و دستور پخت‌های گوناگون مد نظر مشخص خواهد شد.

پس از این که حرارت و مدت زمان سرخ شدن توسط این دستگاه مشخص شد، می‌توانید برای راحت‌تر شدن کار زمان پخت را به دو بخش تقسیم کنید. با انجام این کار غذای شما تردتر و خوش‌طعم‌تر خواهد شد.

توجه داشته باشید که سیستم گرمادهی در بالای سبد غذایی قرار داشته و همین ویژگی باعث می‌شود که پخت مواد خوراکی به صورت یکنواخت‌تر صورت بگیرد. فراموش نکنید که تمیز کردن دستگاه بسیار حائز اهمیت است؛ بنابراین بهتر است که بعد از پخت سریعاً اقدام به نظافت آن کرده تا هم دستگاه تمیز و هم سلامتی شما تأمین شود.

با استفاده از این محصول می‌توانید انواع مختلف غذاها را با بهترین کیفیت سرخ کرده و نوش جان کنید. همان‌طور که می‌دانید دستور پخت‌های گوناگونی وجود داشته که با کمک آن‌ها و اضافه کردن سلیقه و خلاقیت خود، می‌توانید طعم‌های لذیذی را امتحان کنید.

کم‌تر کسی پیدا می‌شود که سیب زمینی سرخ کرده را دوست نداشته باشد! اما مصرف بیش از اندازه سیب زمینی سرخ شده‌ای که با استفاده از روغن زیادی تهیه شده باشد برای بدن و سلامت ما خطرناک است. خوشبختانه می‌توانید با استفاده از دستگاه سرخ کن بدون روغن و حجم بسیار کمی از روغن اقدام به سرخ کردن سیب زمینی‌هایی ترد و خوش‌مزه کنید.

تهیه مرغ یا ناگت با استفاده از این دستگاه بسیار راحت بوده و هم‌چون سیب زمینی طعمی بی‌نظیر پیدا خواهد کرد. شایان ذکر است که شما می‎‌توانید با ایر فرایر مذکور تنها با استفاده از یک قاشق چای‌خوری روغن اقدام به تهیه ناگت کنید.ناگفته نماند که با استفاده از این دستگاه امکان آماده‌سازی و طبخ انواع اسنک و فینگرفود نیز فراهم است.

اگر هنوز هم به معجزه ایر فرایر شک دارید، باید بدانید که با استفاده از این دستگاه حتی می‌توان اقدام به تهیه گوشت و ماهی هم کرد! با شناخت این که سرخ کن بدون روغن چیست این موضوع برای خریداران شفاف‌سازی می‌شود که این دستگاه تا چه اندازه می‌تواند کاربردی باشد.

قابل ذکر بوده که گوشت و ماهی چرب بوده و به همین خاطر با استفاده از ایر فرایر طعمی هیجان‌انگیز و جالب به خود می‌گیرند. اگر گوشت مورد نظر چربی کافی را نداشته باشد می‌توانید با افزودن مقدار کمی روغن آن را آماده کنید. چنان‌چه طرفدار پر و پا قرص گوشت هستید، به شما پیشنهاد می‌کنیم با این دستگاه اقدام به تهیه دمبالچه بره کنید!

از دیگر مواردی که می‌توانید آن را با استفاده از سرخ کن بدون روغن آماده کنید، انواع سبزیجات است. از گوجه و بامجان گرفته تا کدو، سبزی، کلم، چغندر و… در این دستگاه قابل طبخ هستند. در نتیجه می‌توان گفت که سرخ کن بدون روغن یک دستگاه ایده‌آل برای گیاه‌خواران نیز محسوب می‌شود؛ چرا که مصرف روغن را به حداقل رسانده و غذایی سالم و خوش‌مزه را به شما تحویل می‌دهد.

سرخ کن‌های بدون روغن یکی از لوازم خانگی مورد استفاده در آشپزخانه هستند که کارایی بی‌نظیری داشته و می‌توان با کمک آن‌ها اقدام به تهیه مواد غذایی خوش‌مزه و محبوبی هم‌چون سیب زمینی سرخ کرده، ناگت مرغ، اسنک، فینگرفود و… با حداقل مقدار روغن کرد. اگر طرفدار چنین خوراکی‌هایی هستید و در عین حال به سلامت بدن خود اهمیت می‌دهید، سرخ کن بدون روغن از جمله لوازم ضروری برای آشپزخانه شماست!